NOTRE BISTROT SAVOYARD
Après L'Incandescent situé à quelques pas de là, le Chef Grégory Beauquis et son épouse Marie Beauquis, vous emmènent pour un nouveau voyage culinaire dans leur deuxième restaurant : Le Carrousel Du 15.
Découvrez la bistronomie savoyarde, en plein cœur de la vieille ville d'Annecy.
Venez déguster une cuisine revisitée de nos grands-mères, avec des produits de nos montagnes. Et laissez-vous transporter dans notre carrousel de saveurs...
POURQUOI
LE CARROUSEL DU 15 ?
Le Carrousel est un hommage au célèbre manège d'Annecy, le Carrousel Dufaux, où la tradition et la convivialité s'expriment comme dans notre restaurant !
Le 15 est un petit clin d'œil à notre adresse, au 15 Faubourg Sainte-Claire.
Du lundi au dimanche
Découvrez une carte variée mettant à l’honneur la Haute-Savoie et les produits de nos belles montagnes ! Nous avons souhaité mettre à l’honneur la cuisine de nos grands-mères, à notre façon, avec des produits frais et locaux comme...
— Gros Macaron Façon Mont-Blanc
Une cuisine style"bistrot" avec des produits frais, ça fait toute la différence !
— Gros Burger, Paleron Confit, Jambon Fumé, Oignons caramélisés et nappé de Fondue Savoyarde
— Les Croquettes de Polenta
Notre carte est renouvelée à chaque saison et tous les midis, du lundi au vendredi, le chef vous concocte un plat du jour fait-maison !
Nous vous proposons à la carte des vins de Savoie, qui font la fierté de notre région comme la Mondeuse, le Pinot ou le Gamay. Nous les utilisons également pour faire des sauces, du confit d'oignon ou des plats de viande mijotée.
Nos vins de Savoie de chez Maison Perrier
La chèvrerie de la Closette se trouve dans la vallée de Thônes, proche d'Annecy. Stéphane fabrique le chèvre frais que nous proposons au restaurant, et que l'on peut travailler différemment.
Le Chèvre frais de la Chèvrerie de la Closette à Thônes
Des produits frais et de qualité
